Verde e limpido, ha note olfattive vegetali che rimandano al carciofo ed all’erba
tagliata si ritrovano al gusto.
Al palato è asciutto e avvolgente, con toni di piccante deciso e persistente.
I cultivar preponderanti sono Leccino e Frantoio con quest’ultimo che trova le
proprie caratteristiche organolettiche spiccate ben bilanciate dalla varietà Leccino che ammor-
bidisce i sentori al palato.
Privo di difetti percettibili, è da classificare come Olio Extravergine d’Oliva.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.